Abulón

Abulón

Description

Este proyecto nace de la búsqueda de una experiencia gastronómica capaz de trascender el acto de comer. No se concibe únicamente como un restaurante o una escuela de cocina, sino como un recorrido arquitectónico donde gastronomía, aprendizaje y ocio se integran en un mismo espacio bajo un concepto común. La inspiración principal procede del abulón, un molusco marino cuya dualidad representa fielmente la esencia del proyecto. Exteriormente, el abulón presenta una concha sobria, rugosa y discreta; sin embargo, al descubrir su interior aparece una superficie nacarada de extraordinaria belleza, llena de reflejos iridiscentes y tonalidades cambiantes. Esta misma idea se traslada al edificio. Desde el exterior mantiene el carácter racionalista propio de la arquitectura original, respetando la identidad histórica del inmueble y evitando competir con ella. Sin embargo, una vez atravesado el acceso, el visitante descubre un espacio completamente diferente, donde la arquitectura se transforma en una experiencia sensorial marcada por la luz, los materiales y las formas orgánicas.

Publication Date

2026

City

Madrid

Abulón

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